어떻게 먹는 줄 몰라서 그냥 먹었던 수리 타마린드 후기

이번에는 수리 타마린드 후기입니다.

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타마린드

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○ 소개 ○
 
타마린드는 열대 아프리카 콩과 식물로
갈색깔 껍질과 암갈색 열매로 구성된 식물입니다.

 

향신료로 분류되며,
동남아 현지 음식의 맛을 느낄 수 있습니다.

 

맛은 주로 신맛이며,
은은한 단맛도 가지고 있습니다.
 
○ 효능 ○

천연 염증 치료제로 알려져 있으며,
비타민C가 풍부하여 면역력 증진에도 도움이 됩니다.
또한 식욕억제가 되기 때문에 다이어트에도 좋습니다.
 

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● 후기 ●

 

결론부터 말하자면

먹다가 버렸습니다.

 

제가 이 글을 쓰는이유는 혹시나

또 누군가가 이 제품을 사서

잘못된 방법으로 먹고 버릴까봐

 

제대로 먹는 방법을 소개할까 하고 글을 남깁니다.

이마트 수리타마린드

 

 

이마트에 타마린드를 이용한 상품이 있습니다.

정확한 명칭은 수리 타마린드로,

이 제품 속에는

타마린드의 과육,열매만 들은 것이 아니라

열매를 감싸고 있는

콩껍질도 같이 들어있습니다.

 

 

제품을 벗기면

위 사진과 같은 모습을 볼 수 있는데,

썩 친근한 모습은 아닙니다.

 

앞서 말했든

중간중간 콩껍질이 들어있으며,

때문에 조리가 필요합니다.

 

이 콩껍질은 먹는 것이 아닙니다.

비록 저는 그 사실을 모르고

그냥 생으로 먹었지만,

여러분은 절대로 하지 않으셨으면 합니다.

 

맛을 잠깐 표현하자면

비온 뒤 질어진 흙과 지렁이를 함께 먹는 것마냥

그 식감이 물컹하면서도 미끄덩한 식감이 있었으며,

신맛에 눈이 안떠지는 맛을 가지고 있었습니다.

 

맛은 조리해도 비슷할텐데,

식감이 정말 다시는 체험하고 싶지 않은

그런 맛이었습니다.

 

그때는 그렇게 먹는 것이 잘못된 줄 모르고

아,

항염을 하려면 이 정도 고통이 있구나

싶었는데,

그걸 먹은 제 뇌에 아무래도 염증이 있었는지

먹고나서는 두통이 상당했습니다.

 

 

열기 전까지는 그래도 먹을 수 있을 줄 알았는데,

 

 

 이 모습을 보고도 먹은 걸 보면

확실히 문제가 있지 싶습니다.

 

쓰레기통 엔딩

그래도 한 세 번 도전해보고는

버렸는데,

다행이지 싶습니다.

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수리타마린드 조리법

 

다시 돌아와서

이 제품은 조리를 하셔야합니다.

 

조리방법은 매우 간단합니다.

 

 바로

따뜻한 물을 준비하는 것입니다.

 

따뜻한 물에 적당량의 수리타마린드를 넣고

잘 개어내면 됩니다.

 

여기서 중요한 점은

이대로 개어 먹는 것이 아니라

 

잘 개어낸 후

즙만 사용하시고

찌꺼기는 걸러서 버리시면 됩니다.

 

 

그렇게 만든 즙으로

이것저것 소스로 첨가해 먹는 것임에도 불구하고

한국어로 된 사용법은 따로 적혀 있지 않습니다.

 

물론 영어로는 쓰여있습니다.

 

 

바로 영양정보 아래에 있는데,

 

할인판매에 눈이 멀기도 하고

영어로 고지가 되어있으니,

대체 어떻게 알지 싶습니다.

 

영알못인 사람들에게는

보관방법만 알려주고 참 너무하지 싶습니다.

 

타마린드 활용

 

어쨌든,

그렇게 즙을 낸 제품은

동남아 요리에소스로 사용됩니다.

 

 

주로 팟타이에 사용되며,

강력한 신맛이 있기 때문에

레몬즙으로는 흉내낼 수 없는

현지 맛이 느껴집니다.

 

이외에도 각종 신맛나는 요리에 활용할 수 있으며,

동남아 현지의 맛이 그리우신 분들에게는

사용해보시는 것을 추천드립니다.

 

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● 끝맺음 ●

 

먹는 방법을 좀 더 빨리 알았다면 좋았을텐데,

괜히 이상한 식감만 알게되어 아쉽습니다.

 

그래도 신맛의 정점에 대해 알 수 있는

좋은 시간이지 싶었습니다.

 

혹여 저 같이 이상하게 드시는 분들이 없길 바라며,

오늘 후기는 여기서 마무리합니다.

눈으로 먹는 맛있는 정보가 되었길 바랍니다.