대체당이라고 해서 샀는데, D-소비톨이 뭐지? | 소비톨 이야기
오늘은 소비톨에 대한 이야기를 할까 합니다.소비톨이란? SORBITOL은 포도당 환원 물질로D-Sorbitol 또는 D-Glucitol이라고 불리어지는 6가 알콜의 일종입니다.읽는 방법에 따라 소비톨, 소르비톨, 솔비톨이며 다 같은 제품입니다. 소르비톨은무색무취결정성분말입자로설탕에 0.5배 정도 되는 당이 들어있으며,상쾌한 감미가 있어 입안에 청량감을 주는 재료입니다. 때문에주로 음식에 사용하지만,습윤제, 보습제, 유화제, 갈변방지제 등다양한 효능이 있어화장품, 치약, 담배, 피혁, 셀로판 등 비섭취제품에서도 보이는 재료입니다. 소비톨의 장점 소비톨,이름에서도 알 수 있듯이(-tol)당 알콜 제품입니다. 당알콜은 알코올로 변형시킨 탄수화물을 말합니다.이름만 들으면 너무 화학제품 아닌가 싶겠지만,의외로 ..
2024. 5. 14.
