728x90 반응형 통밀빵주의점1 통밀로 만든 간식이라니 괜찮겠지? | 통밀빵 이야기 오랜만에 음식 이야기입니다.오늘은 통밀빵에 대해 이야기 해볼까 합니다.통밀가루 통밀가루,말 그대로 통밀을 빻아만든 가루입니다. 밀기울과 배유가 살아있는 가루로껍질(밀기울)과 씨눈을 완전히 제거한밀가루에 비해영양소가 많아건강에 좀 더 좋은 가루입니다. 말만 들으면 참 좋은 재료인데,맛도 그렇고활용도 그렇고좀 어려운 면이 있어서주 재료는 아닙니다. 그럼에도 불구하고많은 시도가 있었고최근에는 통밀가루만 쓰인 간식빵도 많아지는 추세입니다. 아주 좋은 현상이지만,뒷면을 보면,이게 건강식인가? 싶은의구심이 들때가 많습니다. 통밀가루를 쓰는 빵들,시판되는 통밀 빵들은진짜로좋을까요? 통밀가루 함량 통밀가루는 주로 식사빵에 쓰입니다. 베이커리에 가면건강빵 종류로 분류되어있으며,흰색띄는 밀가루 빵과는 달리,옅은 갈색빛.. 2024. 6. 27. 이전 1 다음 728x90 반응형
